 |
| 活性很強的天然酵母 |
天然酵母培養方法
1.液體酵母
100cc水、100g高筋麵粉
2.水果酵母
100cc果汁(含果泥)、100g高筋麵粉
3.葡萄酵母 (最容易成功)
100cc泡過葡萄乾的水、100g高筋麵粉
先將以上三種酵母配方放置在乾淨的容器中，蓋子虛掩以防雜菌掉入，並不至於沒有空氣。
放在家中溫暖的固定位置，每8小時攪拌一次 (越多次越好，讓酵母呼吸)。
一天過後若有冒氣泡就是成功了，冒越多氣泡活性越強。活性好的天然酵母甚至會滿出你的容器，所以請準備大一點的容器。
每天再加入100cc水、100g麵粉繼續養，並於做麵包時適時取用。
 |
| 天然酵母 |
 |
| 攪拌天然酵母 |
麵糰配方 (2kg):
 |
| 天然酵母麵糰 |
1kg麵粉
650cc水
200~300g 天然酵母
60~80g糖
20~30g鹽
100~120g油 (任何種類的油都可以)
 |
| 用麵包機做的天然酵母吐司 |
尊敬的部落格主人，您好
回覆刪除我們發現您的部落格裡有特別多美味食譜，我們想把您的部落格推薦到我們的網站www.nidemeishi.tw。
我們的網址每天的瀏覽量有數萬人次，並且已經有很多個食譜部落格和網站。此外，我們創建了部落格排行榜，那裡已經有幾百個博主的加入了。我們在我們的網站上推薦了您的博客，用戶就能通過我們瀏覽器找到您的部落格。
Nidemeishi.tw是另一種使您的部落格獲得更多訪問流量的方式。許多用戶皆習慣直接通過Nidemeishi.tw搜索網站和部落格的食譜。 將您的部落格添加到食譜部落格排行榜，自動發表您的食譜在我們的網站。請按照以下步驟操作：http://www.nidemeishi.tw/jiarubuluogepaihangbeng
另外，費用問題您完全不用擔心，因為我們是一個完全免費的網站，目前我們已經在瑞典、巴西、德國、英國、美國、法國等國家有了推廣。您想加入我們嗎？我們靜候佳音。
誠摯的問候
Nidemeishi.tw
每天加入100CC的水及100G的麵粉，不是很快總量就變得很大？我想，除非是營業用，一般家庭怎麼消耗那麼多的酵母？如果是一般家庭，所有的數量可否減半甚至減少到1/4的量呢？
回覆刪除