阿嬤的味道

你吃過醃菜心嗎?

菜心切成薄片，加上一點鹽、糖、醋，脆脆的，我小時候最喜歡吃了!

對於這味道的記憶是很複雜的。味覺之外，還掺雜著阿嬤皺皺的手，和宜蘭雨後和煦的陽光。

前幾天在做這道菜的時候，我每天喝酒醉的老爸還跑過來說:阿嬤做的菜心最好吃了!

晚餐時，雖然他沒有牙，應該咬不動。但他還是吃力地和我一同回味了記憶中阿嬤的味道。

味覺，真是人類最深刻的記憶啊!

隨著時間過去，影像、文字的記憶都變得模糊。但我還是深刻的記得熟悉的味道，他可以喚回一切感動。

我最遺憾的事情是，沒能學到我阿嬤的許多手藝。白斬雞、粉肝、肉包蛋，這些下酒小菜是她最拿手的了! 我的家人也沒能傳承下來，我阿嬤的味道，就這樣不見了!

你呢? 你最熟悉的味道是什麼呢? 你有把阿嬤的味道學起來嗎?

還是你假日常跑去排Evans Burger 或是 Dazzling Cafe，想學做菜時看看 Jamie Oliver呢?

這不是你的問題，我也是如此啊! 我們太容易忽略最寶貴的東西了!

我每次看到爸媽帶著小朋友去吃麥當勞我就很心痛，這樣的味道是會刻在小朋友的心中的!
但是味覺的記憶裡沒有文化、沒有家人互動，只有麥當勞叔叔跟快樂兒童餐的玩具。

我們努力工作，辛苦賺錢，難道就是為了讓跨國企業奪走這一切嗎?

我有一個計畫，叫做阿嬤的味道

找一個阿嬤，教一群人做一餐，做她的拿手菜，說說她的故事。
最後我們一起歡樂地把菜吃掉，重建我們對味覺的記憶。

我需要三種人幫我:

1. 會做菜的老人家   (當然阿公、阿婆任何族群的老人家都歡迎)
2. 願意花時間跟我一起主辦這個活動的人
3. 願意花錢分擔費用，並一起做菜、吃飯的人。

如果你人邊有這三種人，或是你就是這三種人之一，

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